Homemade Mayonnaise

Dulu hampir tiap bulan pasti punya stock mayonnaise K*wp** di kulkas, karena emang favorit bangeeet! Tapi dalam rangka #dietplastik, banyak makanan instant yg sudah nggak pernah beli lagi, termasuk ini. Coba-coba bikin sendiri, ternyata nggak sulit sama sekali looh😬 Basically you’ll need:
      ✨Telur (1)
      ✨Minyak sayur (kurleb 3x volume telur)
      ✨Air lemon (1sdt)
      ✨Garam + Lada (secukupnya)
      ✨Mustard (opsional)

1. Kocok semua bahan sampai well-incorporated pake mixer atau food processor (kalau mau exercise dikit tanpa mixer, bisa juga sih😬).
2. Tambahkan minyak sedikit-sedikit untuk mendapatkan konsistensi kekentalan yang diinginkan. Semakin banyak minyak yang ditambah, semakin fluffy hasilnya nanti.
3. Tes rasa.
4. Simpen dlm wadah yang kedap udara.

Udah setahunan lebih nggak tergoda lagi beli yang dalam kemasan, karena memang semudah itu bikin sendiri dan kita juga bisa meng-adjust konsistensi + rasa sesuai preferensi pribadi. Nggak sampe 5 menit udah jadi looh (belum termasuk nyuci-nyuci sama beres-beres yaaa :P).

PS:
⚠️Pastikan pakai telur yang bebas Salmonella dan E.coli yaaa karena akan dikonsumsi mentah.
⚠️Maksimal dipakai sebelum 2 minggu.